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以下是关于汉中红茶的介绍：

产地环境

汉中红茶产于陕西省汉中市，地处北纬33度，秦岭山脉以南与大巴山山脉以北的汉水流域，是我国高香茶的核心产区。这里森林广茂，雨量丰沛，气候温润，土壤偏酸，土层深厚，且富含锌、硒等微量元素。

品质特点

• 外形：条索紧秀，色泽乌黑油润或黑黄相间，金毫显露。

• 汤色：橙红或红艳明亮，有明亮金圈或“冷后浑”现象。

• 香气：高锐、新鲜持久，有甜香、蜜香、花香、果香等多种香气。

• 滋味：醇厚、鲜甜爽口，喉韵悠长，回甘明显。

• 叶底：柔软、细嫩显芽、红匀明亮。

制作工艺

• 萎凋：一般采用室内自然萎凋，保持空气流通，使鲜叶水分适度散失。

• 揉捻：以传统古法结合现代设备，在一定压力下旋转运动，使茶汁揉出，芽叶紧卷成条。

• 发酵：将揉捻叶摊放于特定发酵盘中，让多酶类物质在酶促作用下产生氧化聚合，形成红叶红汤的品质特点。

• 干燥：先进行初烘，再复烘、提香，使茶叶达到合适的含水量，固定品质。

功效作用

• 暖胃护胃：属于温性茶，能在胃黏膜表面形成保护膜，有助于胃肠道健康。

• 缓解疲劳：含有咖啡碱等成分，可兴奋中枢神经系统，帮助消除疲劳。

• 抗氧化：富含茶多酚等抗氧化物质，有助于清除自由基，延缓衰老。

• 降血脂：对防治心血管疾病有利，能帮助调节血脂。

代表品牌

• 汉山红：汉中高端工夫红茶创始品牌，由陕西理工大学秦巴红茶研究所研制，2014年获“第十一届中国国际茶业博览会名优茶评选特别金奖”，2015年荣获“中华好茶”称号。

• 汉家红茶：由汉中市红茶研究所研制，选用海拔1200米生态高山茶园的明前早春茶芽为原料，致力于打造中国正宗、高档“幽雅花香”型红茶。