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以下是关于城固县羊肚菌的介绍：

产业发展情况

• 规模产量：2022年，城固县种植羊肚菌1.4万亩，分布在全县17个镇，清明前后采收，亩产约400公斤。2024年，董家营镇羊肚菌本土种植面积保持在1900亩左右，为汉中及周边市场提供优质羊肚菌菌种15000余亩。2025年，城固全县羊肚菌种植面积已达7000亩，预计总产量突破1200吨。

• 种植模式：城固县多地采用“党支部+合作社+基地+农户”“公司+村集体+农户”“支部+合作社+农户”等模式发展羊肚菌产业，如莲花街道莲花池村、董家营镇湖广营村、沙河营镇安乐堂村等。

• 销售渠道：鲜菌主要送往上海、浙江、广东等地的大型超市，烘干后的羊肚菌通过网络销售，同时也利用电商、直播进行线上销售。

营养价值

• 蛋白质丰富：羊肚菌富含28%的蛋白质、18种氨基酸，能为人体提供多种必需的营养成分，维持身体正常生理功能。

• 含多种有益成分：含有多种不饱和脂肪酸和维生素，以及抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。

经济效益

• 带动农户增收：如沙河营镇安乐堂村种植羊肚菌面积达2000多亩，带动用工量达450人以上，月平均工资2600元左右，创经济收入188万元/月。城固县的羊肚菌产业为800余户菇农撑起了致富伞。

• 推动乡村振兴：羊肚菌产业成为城固县推动乡村振兴的特色产业，带动了农村经济发展，盘活了闲置土地资源和集体资产，如莲花池村建成了羊肚菌产业基地和陕南羊肚菌交易市场。

种植技术

• 专利点播技术：城固县武侯村的羊肚菌种植基地采用专利点播技术，相比传统的条播和撒播，具有成本低、省工省事、能解决感染和后期营养问题等优势。

• 奇茵拌种喷施：使用奇菌+磷酸二氢钾拌种，并在不同生长阶段进行喷施，可以充分激活菌种防御酶系活性，有效预防病害发生，促进菌丝健康生长。