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汉中仙毫是陕西省汉中市特产，中国国家地理标志产品，以下是关于它的介绍：

历史渊源

汉中产茶始于商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，自古就是贡茶、名优茶的知名产地。2005年，汉中市启动茶叶区域公用品牌整合工程，2007年，将全市名茶统一命名为“汉中仙毫”。

生长环境

汉中市位于陕西省西南部，北依秦岭，南临川渝，属南北气候的过渡带。茶园多立于大巴山北麓海拔800-1600米的缓坡地上，“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的自然生态环境，使汉中茶具有“香高、味浓、耐泡、形美、保健”五大特点。

品质特点

• 外形：微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，干茶形似兰花，色泽翠绿，白毫披身。

• 香气：高锐持久，有豆香或花香等。

• 汤色：嫩绿清澈鲜明，白毫密布，清澈透亮。

• 滋味：鲜爽回甘。

• 叶底：匀齐鲜活，嫩绿明亮。

• 营养成分：富含天然锌、硒等微量元素，氨基酸含量达4%左右，咖啡碱4.5%左右，茶多酚40%左右，水浸出物达46%以上。

制作工艺

以单芽或一芽一叶初展为原料，经杀青、揉捻、烘干、筛选等工艺制成。

品牌荣誉

“汉中仙毫”品牌价值达46.87亿元，入围2024中国地理标志农产品区域公共品牌100强。在国家级及国际茶叶博览会上，累计获得金奖和特别金奖已超过1300枚。